疫情淘汰了大量競爭力弱的餐廳，也改變了餐飲品類的格局。有些品類的勢能急劇下滑，比如特色餐廳；有些品類卻迎來了全新的發(fā)展機遇，比如麻辣燙。談起如今復蘇得快的品類時，很多人會首先想到火鍋、奶茶。今天，我們來…
今年初突如其來的新冠肺炎疫情使全國餐飲業(yè)遭受到前所未有的打擊，餐飲市場逐步復蘇中，但呈現(xiàn)強者恒強弱者越弱的兩極分化趨勢。目前，全國大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營已恢復到疫情前的70%—80%，部分品牌滿血復活，甚至超越…
來了！來了！它終于來了！濟南第六屆齊魯火鍋節(jié)2020年展會即將盛大開啟美鑫食品助力餐飲全面復蘇！本次展會美鑫食品將向廣大新老客戶展示湯底系列、醬料系列、魚料、麻辣系列、團餐同時為客戶提供面對面交流溝通的契機…
2020年疫情突襲全國乃至全世界，各行各業(yè)備受沖擊。面對嚴峻形勢，餐飲行業(yè)關(guān)閉門店來防止交叉感染保證全民健康。疫情爆發(fā)后，餐飲錯過了春節(jié)黃金銷售期，更遺憾的不是春節(jié)檔，還有春節(jié)后的一段時間，在自救和被救中掙…
同舟共濟 共度時艱1.疫情背景介紹從1月1日武漢華南海鮮市場關(guān)閉，到2月2日正式宣布對“四類人員”實行集中收治，一場突如其來的疫情橫壓春節(jié)首尾，讓原本連年走高的春節(jié)餐飲市場一片慘淡。一面是各項逃不掉的固定開…
元旦，即公歷的1月1日，是世界多數(shù)國家通稱的“新年”。“元旦”意即“初始之日”。“元旦”的概念，在不同時代、不同國家，具體所指也不盡相同。世界上大多數(shù)國家都采用了國際通行的公歷，把每年1月1日作為“元旦”。…
冬至（Winter Solstice）：又名‘一陽生’，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，…
冬天的正確打開方式就是「 湯、糖、躺、燙」清粥小菜養(yǎng)成的苗條身材抵擋不住刺骨的寒冬滋補養(yǎng)身的的熱湯是不二選擇高湯的由來在味精尚未被發(fā)現(xiàn)之前我們的老祖宗為了讓菜品入味可是動足了腦筋豬骨，老母雞，花膠、菌菇…
